Boletos para el Forum

Quedan solo 10 dias para que termine el Forum y no tienes boletos ?. No te preocupes el municipio de Monterrey a implementado un operativo para ayudarte a que puedas entrar al Forum; solo que bueno como el gobierno municipal es panista y el gobierno estatal priista este operativo es super secreto para evitar que los diputados blanquiazules pongan el grito en el cielo, su nombre secreto no lo recuerdo, pero en cristiano viene a ser algo así como: Atropella al peatón que trate de llegar a Parque Fundidora y Cintermex. De esta manera quedan desocupados sus lugares y algunos afortunados pueden pasar a ocuparlos. Ahora que si tu eres un peatón y piensas asistir a los eventos del Forum hay algunos puntos importantes a saber:

  1.  No uses tenis de cintas, podría deshacerse el nudo  a medio cruce de calles .
  2. No uses tacones de punta, puedes quedar atorad@ en el pavimento o en las tapas de los registros.
  3. Y lo más importante no vistas de rojo, recuerda que una grán mayoría de los conductores de Monterrey provienen de la cruza bueyes-toro de lidia.

Los cuceros donde se ha implementado este operativo que es salvaguardado por nuestro maravilloso reglamento de transito donde autoriza que sea continua la vuelta a la derecha para poder atropellar tranquilamente a aquellos que no disponen de solvencia economica son:

  •  Adolfo Prieto y Montes de Oca
  • Adolfo Prieto y Francisco Marquez
  • Isaac Garza y ave. Fundidora
  • Ave. Madero y Antonio I. Villarreal.

Arquitectura en el Forum

Dentro del Forum esta semana esta dedicada a la Arquitectura.  Todavía hay cupo para los talleres y  para los seminarios, conferencias, mesas redondas no se necesita pase ni boleto.  Ahora que yo no entiendo como es que si hay 7 u 8 universidades en la ciudad con la carrera de arquitectura había tan poquitos estudiantes el martes. Las conferencias han estado muy buenas por que es un punto de vista muy diferente al del país, son conceptos que difieren de lo que vemos ó vimos en la escuela.

Jueves 11 de Octubre 2007

  • 10:00  Seminario   Calidad de vida y paisaje urbano

Salón EUA   Helen Escobedo    México
Shannon Nichol    EUA
Sidonio Pardal    Portugal

  • 14:00  Taller para estudiantes  Calidad de vida. Espacio público

Salón 102
Rena Porsen    México
Antonio Toca    México
Gabriele Tagliaventi   Italia

  • 14:00  Taller para estudiantes  Conurbación y ciudades región

Salón 104   Javier Cenicacelaya   España
Ramón Sanabria   España

  • 14:00  Taller para estudiantes  Vivienda y equipamiento social.  

Salón 107        Ana Sugranyes    Chile
Arturo Garza    México

  • 15:30  Mesa Redonda   Nuevo urbanismo-Eco Urbanismo

Salón México   Antonio Toca    México
Gabriele Tagliaventi   Italia
Ramón Sanabria   España

  • 18:00  Conferencia   Conurbación y ciudades región.

Salón México
Javier Cenicacelaya   España

Viernes 12 de Octubre del 2007 

  • 10:00  Seminario   Gobernanza y gestión ciudadana  

Salón México   Ana Sugranyes    Chile
Fruto Vivas    Venezuel
Gabriele Tagliaventi   Italia

  • 14:00  Taller para estudiantes  Calidad de vida. Espacio público y

Salón 101
Rena Porsen    México
Roberto Segura    México

  • 14:00  Taller para estudiantes  Conurbación y ciudades región

Salón 103   Miguel Alonso del Val   España
Jimmy King    EUA

  • 15:30  Mesa Redonda   Vivienda y equipamiento social  

Salón México   Ana Sugranyes    Chile
Fruto Vivas    Venezuel
Miguel Alonso del Val   España
Víctor Zúñiga    México

  • 18:00  Conferencia   Compromiso Monterrey

Emblemática    Antonio Toca    México
Salón México    Gabriele Tagliaventi   Italia
Ramón Sanabria   España

Sábado  13 de Octubre del 2007

  • 10:00  Taller    Calidad de vida y espacio público

Salón 101   Antonio González Aréchiga  México
José María Infante   México

  • 10:00   Taller    Ecología de la ciudad-Sustentabilida

Salón 109   Jerome Monnet    Francia
Glafiro Alanís    México

  • 14:00   Seminario   Gobernanza y gestión ciudadana

Salón México   Jerome Monnet    Francia
Miguel Alonso del Val   España
José María Infante   México

Gastronomía en el Forum Universal

Este es el calendario para las dos siguientes semanas, recuerden que duran entre 2 y 4 hrs, así que tomen su tiempo.

  • “Cocina china”

Participantes: Ricardo Granados y Rodolfo Vela, Restaurante “Oriental Gril”
Tipo de evento: Demostración- Degustación
Descripción del evento: Los chefs Granados y Vela platicarán sobre los orígenes de la comida china, así como de los ingredientes que le dan la mejor sazón a la hora de preparar los platillos de esta gastronomía.
Fecha y hora: Jueves 11 de octubre a las 16:00 horas.
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Aplicación de técnicas prehispánicas en la cocina de Vanguardia”

Participante: Enrique Olvera, Restaurante “El Pujol”
Tipo de evento: Demostración-Degustación
Descripción del evento: El Chef Olvera aplicará técnicas gastronómicas prehispánicas en los platillos de Vanguardia. La demostración estará acompañada de una explicación y una degustación culinaria.
Fecha y hora: Viernes 12 de octubre a las 16:00 horas
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Los secretos para adelgazar y mantenerse Joven, cocina sana y nutritiva”

Participantes: Nutrióloga Paty Rivera, autora del libro “Dieta de los asteriscos”
Marissa Farías, “Slim Market”
Tipo de evento: Conferencia-Degustación
Fecha y hora: Sábado 13 de octubre a las 16:00 horas
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Pasos para la elaboración de un bombón de calidad”

Participante: Chef José Ramón Castillo, “Que bo!”
Tipo de evento: Demostración-Degustación
Descripción del evento: Ven y aprende los pasos necesarios para preparar un bombón de buena calidad, de la mano de un destacado Chef con experiencia internacional en España, Francia y México.
Fecha y hora: Domingo 14 de octubre a las 12:00 horas.
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Chocolatería: Piezas de huevo Que-bo”

Participante: Chef José Ramón Castillo, “Que bo!”
Tipo de evento: Demostración- Degustación
Descripción del evento: Los consejos del destacado maestro culinario acerca del chocolate.
Fecha y hora: Domingo 14 de octubre 16:00 horas
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Vinos mexicanos”

Participante: Rondi Frankel
Tipo de evento: Cata de vinos
Descripción del evento: Se realizará una breve presentación de las zonas vitivinícolas más importantes de Baja California y Coahuila, así como una cata de vinos de las regiones.
Fecha y hora: Jueves 18 de octubre a las 16:00 horas
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Cata de vinos y análisis sensorial”

Participante: Paulina Vélez
Tipo de evento: Cata de vinos
Descripción del evento: Los participantes degustarán sus sentidos con una cata de vinos en la que podrán identificar sus texturas, sabores y olores.
Fecha y hora: Viernes 19 de octubre a las 16:00 horas
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Nuevos Talentos de la Gastronomía”

Tipo de evento: Demostración- Degustación
Fecha y hora: Sábado 20 de octubre a las 11:00 horas
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “Nuevos Talentos de la Gastronomía”

Tipo de evento: Demostración-Degustación
Fecha y hora: Sábado 20 de octubre a las 16:00 horas.
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

  • “La cocina orgánica, un éxito para todos”

Participantes: Joseph Bonaparte, Sammy Koenigsberg y Daniel Brucet
Tipo de evento: Demostración-Degustación
Descripción del evento: Mediante una sinergia entre Chefs y productores de campo se pueden crear nuevos empleos en una comunidad y también proporcionar opciones de comida saludable y sustentable, al integrar agricultores, cocineros, mercados y consumidores. Los Chefs Bonaparte, Koenigsberg y Brucet explicarán su experiencia con los productores de campo y los beneficios que han alcanzado en la comunidad donde viven. Platicarán, además, sobre los beneficios de la comida local orgánica, tanto para el productor como el consumidor
Fecha y hora: Domingo 21 de octubre a las 16.00 horas
Lugar: Recinto Gambusinos / Parque Fundidora
Entrada Libre / Cupo limitado

Entrada al azar

Forum: Expresiones Culturales “Gastronomia”

A las 4:00 pm en el área de Gambusinos o algo así están las conferencias organizadas por la CANIRAC,   estas platicas son al aire libre y están abiertas a todo mundo. Lo cual no quiere decir que los estoy invitando a que asistan. ¿Por que? Pues como dicen en el rancho “entre menos burros mas olotes”  Las sesiones son de diferentes temas. (más  abajo en otro post esta el horario de esta semana) duran entre 2:30 y 4 horas que realmente se te pasan muy rápido, por que estar observando a los chefs preparar los diferentes platillos es realmente hipnotizante. El lugar esta muy bien acondicionado, con espejos en la parte superior de la mesa de preparación y con 2 televisiones, de esta manera puedes seguir uno a uno todos los pasos del chef. Al final en algunas se lleva a cabo una degustación, esto varía y hay que recordar que es “probete no atranquete” . Pero de todos modos es algo que se disfruta y se agradece  de sobremanera…. En estos días que fuí me di cuenta que los asistentes nos podemos clasificar en 3 grupos: El primero donde están  los chefs y estudiantes de gastronomía, el segundo el de los golosos (en el que yo me incluyo) y el tercero el de las amas de casa cuarentonas e ignoradas por el marido que se pasan toda la platica gritando y tratando de llamar la atención del Chef en turno… Entre los asistentes si hay niños, muchos más que niñas y debo decir que se comportan en general bastante bien, solo los chiquitos son los que están muy inquietos pero los que han ido de 8 años o + ponen mucha atención… Mañana sábado es cocina Africana y promete estar picosa, así que hay llevar un bote con agua. La siguiente semana en cuanto este la nueva programación la agrego. Buen Provecho.

Entrada al azar

Dialogos: “Los estilos de aprendizaje”

Hoy asistí a cintermex a esta conferencia, bueno no, más bien seminario. Empezó puntual a las 12:00  y lamentablemente no estaba llena, faltaba casi 1/3 parte de asistentes. Ahora para evitar esto y darle oportunidad a todos los que realmente quieran asistir a los diálogos se les va dar chance de entrar durante los primeros 15 minutos, siempre y cuando todavía se encuentre lugar y no sean conferencias o seminarios con costo. La conferencia fue en ingles ( y eso daño  mi autoestima, por que la última conferencia en ingles a la que asistí  fue durante la universidad, trato de pavimentos y en aquel entonces no necesite aparatito traductor) y según yo bien fregona iba a entenderle a esta pero no, hablaban tan rápido y entendía tan poco que a los 12 minutos me levante para ir por un traductor. Había también traductor de señas. Entre los asistentes había personas de Guadalajara, Chiapas, Coahuila, EUA. La duración original era de 2 horas pero la recortaron a 1 hora + 30 minutos para responder dudas. Trato sobre los 4 principales estilos de aprendizaje que hay según Kolb’s : visual, activo, sensorial, global. Bueno ya sabes no, no todos aprendemos igual, algunos para estudiar necesitan caminar de un lado a otro mientras van leyendo la lección, otros tienen que estar sentados escuchando música al mismo tiempo, otros tantos necesitan volver a escribir y resumir todo lo que se quieren grabar en la mente y algunos más tienen que repetir una y otra vez en voz alta las cosas. En fin que esta plática se encontraba más bien enfocada a la enseñanza y a los maestros a que hacer para que el alumno logre comprender rápidamente y con poco esfuerzo así como a los ejercicios recomendables para aplicar después de un tema nuevo y un par de secretitos para recuperar la atención de un grupo después de alguna dinámica. Estuvo bien, aunque yo le hubiera puesto técnicas de enseñanza.